蘇州美食

蘇州中秋團圓飯餐廳大盤點

【導語】:中秋節將至,得好好吃個團圓飯才能夠滿足。那么蘇州哪里有適合吃團圓飯的餐廳呢?蘇州本地寶小編想大家推薦幾家適合吃團圓飯的中餐廳。

  1、得月樓

  地址:姑蘇區太監弄43號

  吃貨心語:將傳統蘇幫菜的傳承做到了骨子里,講究四季有別,不時不食,每季來都有新意。

  推薦理由:這是家頗具傳奇色彩的店,幾十年如一日致力于傳統蘇幫菜的傳承和創新,現已名揚全國乃至全世界。說它傳奇,是因為廚師中拿國家津貼的就有5個,有做過御廚,在中南海做菜的,還有已有五代傳承的老廚師,都是得月樓自己培養起來的。傳統72道蘇幫菜,得月樓在做的就有20多道,都是享譽中外的名菜。這里的菜品最講究四季有別,不時不食,每年都會隨季節變化增加時令菜。僅4塊肉就分:春有櫻桃汁肉、夏有荷葉粉蒸肉、秋有干菜扣肉、冬有美味醬方。另有四季菜單,3月一換。在得月樓,上的第一道菜永遠是蝦仁,只因蝦仁跟蘇州話“歡迎”同音,寓意美好。對蘇幫菜菜品和文化的傳承,得月樓算是做到了骨子里。

  2、清華酒樓

  地址:姑蘇區東大街5-11號

  吃貨心語:正宗蘇幫菜飯店,老底子蘇州人的最愛,因為地道、新鮮、實在,所以靠譜。

  推薦理由:位于古城區繁華地帶內,門口沒有一個停車位,卻照樣每晚生意爆棚,不預訂根本吃不到。因為它的地道、新鮮、實惠,老底子的蘇州人尤其喜歡來。要問有多地道?這里出品的全部是正宗蘇幫菜。有些現在年輕人很少甚至不會做的菜,你也能吃得到,比如香煎糟魚。有多新鮮?每天的菜售完無補,從不留過夜。有多實惠?一盤醬蛋五花肉、一盤清炒蝦仁上桌,相信你就會對此有很深刻的感受:這份量未免也太實在了吧,我和我的小伙伴都驚呆了。吃完再來盤免費水果,真正的厚片西瓜,瞬時,好感度又上升幾倍。

  3、湘膳餐飲

  地址:相城區相城大道888號中翔生活廣場

  吃貨心語:這家店的招牌菜江山多嬌,據說很多老店客人到店吃不到都要吵架。真應了那句“江山如此多嬌,引無數英雄競折腰。”

  推薦理由:江山多嬌集各種椒的滋味于一體,甜椒、醬椒、辣椒,覆蓋了整個魚頭。吃完魚肉,還可以下面條,很是入味。此道名菜背后有一個傳說:清朝雍正年間,黃宗憲為了躲避文字獄,逃到湖南一個小村子,借住農戶家。這家人很窮,買不起菜,幸好晚上吃飯前,農戶的兒子撈了一條河魚回家。于是,女主人就在魚肉里面放鹽煮湯,再將辣椒剁碎后與魚頭同蒸。黃宗憲覺得非常鮮美,從此對魚頭情有獨鐘。避難結束后,他讓家里廚師加以改良,成就了這樣一道湖南名菜。

  4、百盛天地

  地址:吳中區迎春路228號

  吃貨心語:把蘇幫菜和杭幫菜結合起來,而且還翻新出新的花樣來,真正把蘇杭兩座天堂美食結合起來,在這里可以吃遍兩座天堂。

  推薦理由:大廚余洪福來自杭州,精通杭幫菜,自打百盛開業的時候,他就“駐扎”在這個店里,把蘇杭的美味有機結合,推陳出新。更重要的是這里食材絕對新鮮,據說百盛天地,如果進來的食材不夠新鮮的話,廚師們可以直接拒燒,這得是多大的范兒啊!當然廚師們的任務不止把關新鮮度,還必須研發新菜,這也就難怪很多吃貨會覺得能夠在百盛天地常吃不厭了。要好吃,光出新還不行,還得帶感情。百盛天地對菜的要求是:色香味形藝魂,“魂”,說的是燒菜時要注入感情。用大廚的話說就是:“做菜,要把原料當成活的來做。”

  5、松鶴樓

  地址:姑蘇區太監弄72號

  吃貨心語:不時不食。蘇州人吃,講究時令,松鶴樓便是演繹蘇派四季美食的絕好舞臺。松鶴樓餐桌上的美食盛宴,帶著春夏秋冬四季的美學,濃淡總相宜。

  推薦理由:春夏秋冬,花樣常新。雖然是老字號,卻一點也不拘泥。各個季節都有自己的專用食單,要對應四季的美味,到這張特別的食單上找,就對了。當然提到松鶴樓,除了要說說四季的話題,一定也繞不開那些招牌美食,比如松鼠桂魚,形似松鼠,頭吊尾巴翹,上桌吱吱叫,吃上一口,脆爽中滿浸著酸甜鮮香,比如創新改良過的碧螺蝦仁,喝口碧螺春,再吃蝦仁,吃完了蝦仁,再抿上一口茶,在若有若無之間,盡得茶藝和蝦仁的妙處。諸如此類,好多蘇幫菜,淡淡的清爽中,帶著濃濃的蘇州味道。

  6、石家飯店

  地址:吳中區靈巖山景區箭河路1號

  吃貨心語:坐落在木瀆古鎮的它,保留了太多關于太湖關于江南的原汁原味,且細品它的石家飯店十大名菜和天下第一菜,這是鮮美,也是歲月的滋味。

  推薦理由:但凡愛吃蘇幫菜的,誰人不知石家飯店,它善用太湖淡水魚鮮烹調,歷經數代,形成了以十大名菜為主的獨特的菜肴體系,世有石菜之譽。于右任、李宗仁、李濟深、沈鈞儒、張治中、邵力子、葉楚傖、杜月笙、張大千……數百年來,有太多名人在這里留下過贊美之詞。這里有著名的鲃肺湯,也有口味正宗的母油船鴨、響油鱔糊。每一道菜就秉持著蘇幫菜不怕繁瑣的精致工藝。值得一提的是,搬了新地址的石家飯店靈巖店如今還有了一個碩大高端的婚禮中心。其間擁有著可以擺放100桌的豪華婚宴大廳,甚至可以對整個婚禮大廳進行360度的攝影。

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